De klanten zijn zich van geen kwaad bewust. Terwijl het buiten stevig waait, genieten ze in alle rust van hun koffie, croques en taart. Iris Van Audenhove (36) bedient hen met de glimlach, ondanks de woelige dagen die ze achter de rug heeft.
Negen jaar geleden opende ze een van de meest bijzondere logeerplaatsen in Gent: Treck Hostel in de Groendreef. Gasten kunnen daar verblijven in een caravan. “Ik heb dat altijd graag gedaan, maar ik heb intussen twee kleine kinderen. Altijd werken in het weekend en ’s avonds, dat werd te veel”, vertelt Iris Van Audenhove.
Vuilnisbak
Ze liet het hostel over aan haar collega’s en besloot een koffiebar te beginnen in de Baudelostraat, waar Bakker Klaas enkele jaren zat. Een naam had ze al: Café Content. Volgende zomer opent ze een Camping Content bij haar thuis, in Lovendegem. “Die naam zat al jaren in mijn hoofd”, klinkt het.
“Ik viel uit de lucht. Ik had duizend stickers laten maken”
Iris Van Audenhove
In september had haar boekhouder nog nagegaan of de naam toevallig al bestond, maar nee. Toch kreeg Iris enkele dagen vóór de opening telefoon van een lunchbar in Gent: die was net geopend onder dezelfde naam. De eigenaars van de andere horecazaak stonden erop dat Iris de naam van haar zaak zou veranderen. “Ik viel uit de lucht. Ik had duizend stickers laten maken, honderd cadeaubonnen, dertig menukaarten. Die mochten allemaal de vuilnisbak in.”
Maar Iris bleef niet bij de pakken zitten. Via Instagram ging ze op zoek naar een nieuwe naam, Café Contraire kwam als winnaar uit de bus. Vorige week dinsdag gingen de deuren open. Volgende week worden de letters op het raam, op Iris’ auto en binnen in de zaak aangepast. “Ik ben zeker tweeduizend euro kwijt”, zegt de zaakvoerster.
Granola van het huis
Maar het belangrijkste is dat ze open is en klanten kan ontvangen. Ze verkoopt nog steeds brood en koffie van Bakker Klaas, maar serveert ook huisgemaakte granola met yoghurt en seizoensfruit, pannenkoeken, quiche en ander lekkers. Langskomen kan van dinsdag tot en met zaterdag.
