Een groep gepassioneerde ondernemers uit de foodsector lanceert onder de noemer Foodcommunity 9700 een nieuw initiatief dat de culinaire troeven van Oudenaarde sterker op de kaart wil zetten. De eerste zichtbare stap was een foodbeleving met lokale smaakmakers op de Markt tijdens de zomerbraderie.
Het nieuwe initiatief Foodcommunity 9700 wordt getrokken door Stijn Vander Beken van wijnbar Barmazém in de Stationsstraat, bakker Kristoffel Burez in de Beverestraat en Els De Deken, retailexpert en liefhebber van authentieke gastronomie.
“We delen eenzelfde overtuiging: in Oudenaarde en zijn deelgemeenten zit vandaag enorm veel culinair talent, maar dat potentieel wordt nog te weinig als één sterk verhaal naar buiten gebracht. Daar zitten ook minder bekende pareltjes tussen zoals een zalmrokerij of een fabrikant van vlierbessenlikeur”, zegt Els De Deken.
“Van bakkers en brouwers tot producenten, horeca-ondernemers en speciaalzaken: er leeft ontzettend veel kwaliteit in Oudenaarde. We willen die mensen samenbrengen, elkaar laten versterken en bouwen aan een culinaire identiteit waar Oudenaarde trots op mag zijn.”
Eerste smaakmaker tijdens zomerbraderie
De officiële aftrap van Foodcommunity 9700 vond plaats tijdens de zomerbraderie. Bezoekers konden kennismaken met een selectie van lokale culinaire ondernemers, die elk hun favoriete product of bereiding presenteerden.
De organisatoren zien dit evenement niet alleen als een gezellige zomeractiviteit, maar ook als een eerste demonstratie van wat mogelijk wordt wanneer lokale foodondernemers de krachten bundelen. “Foodcommunity 9700 wil uitgroeien tot een netwerk van ondernemers die actief zijn rond smaak, voeding en gastvrijheid. We dromen van een structurele samenwerking tussen producenten, horeca, speciaalzaken en andere foodprofessionals. Op termijn moet dit bijdragen aan een sterkere culinaire uitstraling van Oudenaarde, zowel voor inwoners als bezoekers.”
De stad Oudenaarde ondersteunt het nieuwe initiatief. “We zien hierin een waardevolle bouwsteen voor onze bredere ambities rond citymarketing, toerisme en beleving. We kijken bovendien al uit naar de mogelijke organisatie van een groter foodfestival in 2027”, zegt schepen van Toerisme en Citymarketing Natascha De Meulemeester (Anders).
