Solid Stash van Lily Imschoot en BonMush van Caroline Vercauteren werken voortaan samen om artisanale plantaardige diepvriesmaaltijden te maken. Een eerste gerecht rolt al uit de samenwerking: balletjes in tomatensaus.
Beide Lokerse vrouwen spelen daarmee in op de resultaten van een recente klantenbevraging bij SolidStash. Een vijfde van de respondenten vindt immers dat plantaardig koken te veel werk vraag.
Gezinsdynamiek
Volgens de oprichters is de omslag naar plantaardig eten bij veel gezinnen dan ook een kwestie van haalbaarheid. “De weerstand tegen plantaardig eten is quasi nooit ideologisch”, zegt Imschoot.”Gezinsdynamiek is veel belangrijker.”
De twee bedrijven focussen om die reden op herkenbare gerechten en geen radicale heruitvinding van gerechten. Het doel: met kleine verschuivingen gezinnen aanzetten tot meer plantaardig koken. “We willen tonen dat plantaardig eten superlekker, makkelijk en verbindend kan zijn,” zeggen Lily Imschoot en Caroline Vercauteren.
