KORTENBERG – Aan de Leuvensesteenweg in Kortenberg opent vandaag belevingswinkel Deli and Drinks de deuren voor het grote publiek. Zaakvoerders Geert Sevenants (49) en partner Chris Crassaerts (42) verruimden het aanbod en vernieuwden het concept. “We zijn geëvolueerd naar een belevingswinkel”, zegt Chris.
Zaakvoerders Geert Sevenants en Chris Crassaerts (foto hieronder links) bouwden een nieuwe, 350m2 grote winkel langs de Leuvensesteenweg in Kortenberg. De handelsnaam veranderde (Drinks De Cnijf werd Deli and Drinks), het aanbod verruimde en het concept is vernieuwd.
Delicatessen/glutenvrije producten
“De drankenhandel is er nog altijd maar we nemen het deel “deli” erbij”, zegt medezaakvoerster Chris Crassaerts. “Het linkse gedeelte is een shop in een shop, waar we sterk inzetten op delicatessen, bio (zuivel,…), vegan en healthy producten en een ruim assortiment aan glutenvrije voedingswaren (gebak, brood, kant-en klare maaltijden,..) en dranken. Mensen met glutenintolerantie of andere gerelateerde gezondheidsuitdagingen vinden bij ons hun gading voor hun feestje, avondmaal of andere gelegenheid.”
Streekproducten
Chris zet ook in op (nieuwe) streekproducten, “De klanten nemen een authentiek mandje uit het rek en stellen dan zelf hun pakket met streekproducten samen. Hiervoor werken we samen met de vereniging Straffe Streek. Dat aanbod zal in de toekomst trouwens nog verder uitgebreid worden”, luidt het.
Wine by the glass
Ook in de klassieke drankenaanbod in het een en ander veranderd. “We zijn sterk gegroeid in het aanbod aan sterke drank en wijnen (Franse, wereldwijnen,..). Zo bieden we onze klanten ook het concept van “wine by the glass” (foto links) aan. We hebben altijd open flessen die klanten kunnen proberen in de winkel. Voorts is het aanbod aan bieren fors uitgebreid in het licht van de toegenomen populariteit van speciale bieren”, klinkt het.
Degustatiemeubel
Het degusteren van dranken zal mogelijk zijn in samenwerking met leveranciers. Er is alvast een toog ingericht. In een latere fase van de ontwikkeling van de zaak is Chris zinnens om in de vergader-en feestzaal op de eerste verdieping ook workshops en kookdemonstraties te organiseren. De nieuwe winkel is ongeveer 350 m2, een veelvoud van het vorige pand. De zaak is compleet onderkelderd en uitgerust met een ruime goederenlift. Het logo van de zaak is onder handen genomen door dochter Chelsie.
Personeel
Bij Deli and Drinks werken vier vaste personeelsleden, Chris en Geert inbegrepen. Op drukke momenten doen Geert en Chris ook een beroep op twee flexijobbers.
