Bert Van Roy uit Londerzeel is in de streek ook gekend als de vorige uitbater en zaalverantwoordelijke van taverne-restaurant Den Haas in Slozen (Meise). Hij baatte de zaak elf jaar lang uit samen met kok Jurgen Freriks, beter gekend als ‘Joop’ en sloot de zaak in 2016 om daarna te werken als servicetechnieker.
“Ik werkte ook een tijdje als flexi in café De Palm in Londerzeel-centrum”, zegt Bert. “Ik hoorde er vaak aan de toog dat klanten een frituur misten in het dorpscentrum zelf. Er zijn wel twee frituren in Londerzeel, maar daarvoor moet je al snel de auto nemen, omdat die verderop van het centrum zijn gelegen. Ik kwam dan op het idee om van de zithoek in mijn woonkamer een frituur te maken.”
“Mijn woning is centraal gelegen, vlak bij de Centrumschool in de Kerkhofstraat 54. Ook de twee middelbare scholen in Londerzeel zijn op wandelafstand gelegen. Daarenboven is er ook parkeergelegenheid. Heel wat mannen die een kleine midlifecrisis ondergaan, kopen een motor. Ik ben voluit voor een frituur gegaan. Een heel nieuw hoofdstuk in mijn leven.”
Bert kocht een friteuse en ging helpen in frituur Favorietje in Nieuwenrode bij Fré en Nathalie. “Zij hebben me de fijnste en lekkerste frietjes leren bakken”, glundert Bert. “Ik heb er anderhalve maand de stiel geleerd. Daarnaast kreeg ik ook tips van de uitbaters van de twee andere frituren ’t Frit-Uurke en De Linde in Londerzeel. Zij waren zeer collegiaal en vonden het ook niet erg dat ik een frituur start. Ze zijn immers ook wel wat verderop gelegen. Er is wel plaats voor drie frituren in Londerzeel.”
Bert gaat de frituur niet helemaal alleen uitbaten. “Mijn dochter Enya (21) en zoon Kjell (22) gaan me helpen”, vertelt Bert. “Kjell helpt op zondag, Enya tijdens de week. We zijn een klassieke Vlaamse frituur en bieden fijne 9 millimeterfrietjes aan en hebben zelfgemaakte tartaar. Daarnaast zijn er de gekende frietsnacks zoals bouletten, viandel, satés, kippets, berenklauw, curryworsten, noem maar op. We zijn een afhaalfrituur, binnen zijn geen tafels of zitplaatsen voorzien. Als het mooi weer is, kunnen bezoekers wel op het terras een frietje eten.”
De opening van Frituur ‘’t Deurep’, wat Londerzeels is voor ‘dorp’, ging alvast niet onopgemerkt voorbij. “Op onze openingsdag kreeg ik meteen de oudste klant over de vloer”, zegt Bert al lachend. “Een dame van 101 jaar die hier in het woonzorgcentrum Herfstvreugde om de hoek verblijft. Ze bestelde graag een groot pak frietjes met mayonaise.”
