Colruyt Group opende tien jaar geleden haar eerste versmarkt Cru op de Brusselsesteenweg in Overijse. Daarna kwamen er ook vestigingen in Gent, Dilbeek en Antwerpen. Bij de winkels in Overijse, Gent en Dilbeek kwam er ook een Cuit-eethuis, waar bezoekers konden ontbijten en lunchen. De Colruyt Group heeft nu besloten om de eethuizen stop te zetten en zoekt een ondernemer die het zelfstandig wil uitbaten. In Gent werd al een overnemer gevonden.
Efficiëntie
“De voorbije 2 jaar hebben we onze prioriteiten scherpgesteld”, zegt verantwoordelijke voor Cru, An Martel. “We hebben ook gewerkt aan onze efficiëntie en het zoeken naar optimalisaties om de kosten te verlagen, zoals het stroomlijnen van onze supply chain en de aanpassing van de openingsuren. We blijven bewuste keuzes maken, die verder bouwen op de sterktes van Cru en daarom hebben we beslist om op zoek te gaan naar nieuwe, gepassioneerde horeca-uitbaters.”
De Cru-markten blijven wél bestaan. “Klanten zullen in onze Cru-markten dan ook kunnen blijven proeven en food pairings blijven ontdekken. Het is geen evidente beslissing, maar wel één die nodig is om ons te focussen op de groeiende metiers in de Cru-markten”, besluit Martel.
Voorlopig blijven de Cuit-eethuizen open tot er een overnemer gevonden wordt. De medewerkers van de eethuizen kunnen aan de slag bij Cru zelf.
