Qua indeling van de supermarkt is Colruyt altijd al een buitenbeentje geweest. Bij de concurrentie bots je eerst op fruit en groenten of de bakkerij. Want fruit en groenten geven de winkel een gezond imago of de geur van de bakkerij zet aan tot kopen. Niets van dat bij Colruyt, daar stap je al sinds jaar en dag eerst het wijnrayon in.
Maar nu start er een proefproject in vijf winkels – Vilvoorde, Sint-Katelijne-Waver, Wemmel, Ans en Hasselt – waarbij de eerste meters van dat rayon voortaan ingepalmd zijn door de ‘top- en folderpromo’s’. Eerst als het ware ‘1+1 fles Dreft’ dus in de plaats van de traditionele fles bordeaux of côtes du Rhône. “We doen dit omdat prijs en promo steeds belangrijker worden voor klanten”, zegt woordvoerster Eva Biltereyst.
“De interessante promo’s bij het binnenkomen van de winkel plaatsen, maakt ze voor hen direct zichtbaar.” Al speelt er nog iets waardoor het rayon van de wijn iets aan belang verloren heeft. “We zien ook dat klantenbehoeften veranderen en klanten steeds bewuster omgaan met alcohol.”
Waarom ze niet zoals de rest de bakkerij of de afdeling groenten en fruit naar voren halen? “Groenten en fruit liggen bij ons in de koelkamer; we gaan dat systeem behouden. Daarnaast hebben we het ook altijd al handiger gevonden om groenten en fruit niet vooraan te plaatsen, maar wel eerder de zwaardere producten. Dan ligt je fruit niet onderaan in de kar. De afdeling met brood verhuizen, is momenteel niet aan de orde.” De winkel in Vilvoorde kreeg de nieuwe indeling al; de andere vier volgen snel. Is het een succes, dan wordt het nog verder uitgebreid.
