Er liep al een test in winkel in de vestigingen in Ninove en Nieuwpoort. Sinds deze week is er ook een ruimer assortiment in de Colruyt-winkel in Halle en in een pas vernieuwde winkel in Diest, meldt het bedrijf.
Lees ook: Primeur in België: Colruyt introduceert zelfscannende winkelkar in Halle
In de winkels in Halle en Diest installeerde de retailer een bakatelier, waar de klant de bakkerijmedewerkers aan het werk kan zien. De bakkerijproducten worden er meermaals per dag ter plaatse gebakken. Tot nu toe werden ze al gebakken geleverd aan de winkels. De Colruyt-groep beschikt over eigen productievestigingen voor bakkerijproducten.
Volgens Colruyt lopen klanten warm voor het uitgebreide bakkerijaanbod. In de testwinkels in Ninove en Nieuwpoort, waar het assortiment voor de zomer al werd uitgebreid, koopt volgens het bedrijf ongeveer een op de vijf klanten een van de nieuwe producten.
Lees ook: Familie Colruyt stapt in Italiaans bedrijf gespecialiseerd in noten en gedroogd fruit
Wanneer Colruyt de uitgebreidere bakkerij in de andere winkels zal installeren, is nog niet duidelijk. “Dat bekijken we nog. We testen nu eerst wat werkt en wat niet werkt. Wellicht zullen we niet overal een atelier kunnen installeren zoals in onze grote winkel in Halle”, zegt een woordvoerster van de groep.
