Delhaize pakt uit met een vernieuwd bakkerijconcept. De afdeling ziet er anders uit en het assortiment is verder uitgebreid, met naast klassieke broden onder meer ook volkoren- en vezelrijke varianten en eiwitrijke producten. De supermarktketen introduceert ook rijskasten, waardoor vers bereid deeg voor pistolets en stokbroden in de winkel kan rijzen.
De komende dagen lanceert Delhaize een nationale promotieactie waarbij 1 miljoen broodzakken worden verdeeld in België. Met elke zak kan een gratis brood worden afgehaald in een Delhaize-winkel. De broodzakken zullen zoals de reclamefolders worden verdeeld in brievenbussen.
Verschillende supermarkten hebben de laatste tijd meer aandacht voor hun bakkerijafdeling. Zo test Colruyt bijvoorbeeld in enkele winkels een uitgebreider aanbod met onder meer stokbroden en koffiekoeken. Een aantal andere ketens, waaronder Carrefour en Okay, organiseerden specifiek op zondag promoties.
Ambachtelijke bakkers
Ondertussen zit het aantal ambachtelijke bakkers in Vlaanderen, die hun brood ter plaatse maken, al een tijd in dalende lijn. Zij zullen volgens bakkersfederatie Bakkers Vlaanderen niet al te veel last hebben van de actie van Delhaize.
“Supermarkten gebruiken hun bakkerij als lokmiddel om klanten naar hun winkels te krijgen”, zegt voorzitter Eddy van Damme. “Ik denk echter dat de meeste consumenten hun keuze al gemaakt hebben: iemand die zijn bakker gewoon is, zal het gratis brood misschien proeven of het aan de kippen geven, maar zal er zijn bakker niet voor verlaten.”
