Eind februari stonden er in Leuven alleen al 105 vacatures voor horecapersoneel open. De job is intussen uitgegroeid tot een echt knelpuntberoep. Als antwoord daarop is via opleidingsprogramma ‘Learning for Life’ – een samenwerking tussen Diageo, VDAB en Horeca Forma – een specifieke cursus tot bartenders opgestart.
“Praktijkgerichte opleidingen vergroten de kansen van werkzoekenden en helpen werkgevers hun vacatures ingevuld te krijgen”, zegt Geert Pauwels, directeur van VDAB Vlaams-Brabant en Brussel.
“In arrondissement Leuven ontvingen we het afgelopen jaar 16.430 vacatures, waarvan 3,4 procent gericht was op horecapersoneel. Bijna de helft van de werkzoekenden heeft beperkte of geen ervaring in het geaspireerde beroep, waardoor gerichte opleidingen een belangrijk verschil maken.”
Cocktails en koffie
Zeven cursisten hebben die voltijdse cursus afgemaakt. Ze hebben zes weken lang praktijkgerichte lessen gevolgd, waarin ze leerden cocktails maken, bier tappen en koffie zetten. Ook kregen ze info over wijnen, een inzicht in de economische werking van een horecazaak en lessen over de vaardigheden van zaalpersoneel.
“Bartenders zijn het gezicht en de motor van een horecazaak”, vertelt Robin Verelst, directeur van Horeca Forma. “Het is een echt vak dat heel wat kennis en vaardigheden vraagt en dus een opleiding op hoog niveau. Met deze samenwerking tillen we de barscene in Leuven naar een hoger niveau.”
De komende drie weken gaan de cursisten aan de slag als stagiair bij horecazaken in Leuven. Ze vullen zo vacatures in die al open stonden, met de hoop op een permanente tewerkstelling.
