STEENOKKERZEEL – De brasserie van horecazaak Hof ten As aan de Perksesteenweg in Steenokkerzeel is grondig opgeknapt. De zaak van Gilbert en Ghislaine Van Thillo-De Boelpaep bestaat volgend jaar 30 jaar.
Brasserie Hof ten As, gevestigd in voormalige paardenstallen, wordt gekenmerkt door een opvallend gewelfd plafond in baksteen en imposante muren uit Diegemse zandsteen. Al bijna 30 jaar verwelkomen zaakvoerders Gilbert en Ghislaine Van Thillo-De Boelpaep en hun team van medewerkers hun gasten (bedrijven en particulieren) in een rustiek kader.
Make-over brasserie
Intussen was het alweer 18 jaar geleden dat er verbouwingswerken plaatsvonden. Daarom besliste het koppel afgelopen najaar de brasserie, goed voor 60 zitplaatsen, een make-over te geven. “De brasserie heeft een nieuw likje verf gekregen en de raamdecoratie werd onder handen genomen. Ook de tafels en stoelen werden vernieuwd”, vertelt medezaakvoerster Ghislaine De Boelpaep. De nieuwe invulling van de brasserie komt er in de aanloop naar het 30-jarige bestaan van de horecazaak in het voorjaar van 2021.
Feestzalen en vergaderruimte
Hof ten As herbergt behalve de brasserie ook een grote (120 personen) en twee kleine (50 en 25 personen) feestzalen en een vergaderruimte (tot 100 personen). Tijdens de warmere dagen kunnen de gasten terecht op het “groene” terras. De kaart biedt vaste en seizoensgebonden gerechten. Voor de kleine of iets grotere honger zijn er diverse snacks.
Team
Gilbert en Ghislaine gaan er prat op dat hun team van 6 vaste medewerkers doorheen de jaren ongewijzigd bleef. “Onlangs zijn 2 van onze medewerkers bij ons met pensioen gegaan. Ook de anderen werken al een hele tijd bij ons. Dat is toch iets waar we trots op zijn. Behalve de vaste krachten doen we ook een beroep op een pool van 35 tot 40 losse medewerkers zoals flexijobbers en jobstudenten”, zegt Ghislaine nog. Haar man Gilbert staat achter het fornuis, Ghislaine is de drijvende kracht achter de schermen.
Nieuwe zaalmedewerker gezocht
Door het recente vertrek van twee pensioengerechtigde medewerkers is Hof ten As op zoek naar een nieuwe zaalmedewerker met ervaring en interesse in wijn.
