Anke Van Rossom staat te glunderen achter haar gloednieuwe ijstoog in de Neemomee. Onder meer dankzij het warme weer werd het openingsweekend een schot in de roos, met een paar honderd bezoekers die een ijsje kwamen kopen en soms zelfs keuzestress ervaarden door het ruime aanbod aan smaken.
Doorkijkje
“Het klinkt misschien wat raar om net om de hoek een tweede zaak te openen, maar we hebben hier goed over nagedacht”, vertelt Anke. “Het concept van Den Dragee en de Neemomee is anders. In Den Dragee behouden we onze tearoom met ruime verbruikzaal op de begane grond, en op de eerste verdieping en een ruim terras in de verkeersvrije Basiliekstraat. In de Neemomee kan je niet blijven zitten. Hier kan je gewoon een ijsje of een ijscoupe, milkshake of koffie kopen om mee te nemen. In de koudere maanden doen we ook pannenkoeken en wafels in take away. Een echt terras komt er niet, al overwegen we wel om gewoon een zitbank buiten te plaatsen wat toch wat extra comfort biedt om van een ijsje te genieten.”
“Eigenlijk zijn Den Dragee en de Neemomee een en dezelfde zaak, want ze lopen langs achter via een gedeelde keuken in elkaar over”, vertelt Anke. “We waren in Den Dragee al langer aan het bekijken hoe we onze keuken konden uitbreiden om efficiënter te kunnen werken, want we kampten er met plaatsgebrek. Door het pand van de Neemomee hierin mee te nemen en een doorgang te maken, konden we dit probleem oplossen. Het pand aan het Possozplein was al van ons, maar stond al even leeg. Dus hebben we beslist om er zelf iets mee te doen.”
“Het Possozplein is een uitgelezen locatie voor onze ijstoog: dicht bij de school en de Grote Markt met veel passage. Nu wordt er nog volop gewerkt aan de achterbouw van het historisch stadhuis maar eens de werken af zijn en ook het Possozplein is heringericht, wordt het hier de place to be”, zegt Anke. “We maken al ons ijs zelf en in de Neemomee kan je dat via een doorkijk ook echt zien. Mensen houden van dit soort beleving.”
Derde generatie
Waarom er dan toch voor een aparte naam werd gekozen voor beide zaken die toch een geheel vormen? “Dat leek ons in de communicatie gemakkelijker”, zegt Anke. “De Neemomee zal soms andere openingsuren hebben dan de Dragee. In de Neemomee willen we op warme zomeravonden ook openen, na school of wanneer er iets te doen is in Halle. Dan is het voor de mensen duidelijker welk deel er open of dicht is die dag. We kozen bewust voor een Halse naam.”
Anke Van Rossom en haar man Joris zijn ondertussen de derde generatie in Den Dragee, die in 1957 werd geopend door haar grootouders Georges en Hilda Drabbé. Eerst als winkeltje met pralines en doopsuiker, en daarna als tearoom. In 1986 namen Anke’s ouders Iris en Wilfried de zaak over en breidden de tearoom verder uit. In 2018 gaven zij op hun beurt de fakkel door.
