LEUVEN – Aan de Aarschotsesteenweg in Wilsele bij Leuven is zaterdag Bar Citta geopend. De lunchbar is de zaak van Jozefien Longin (24), dochter van ondernemer en racepiloot Bert Longin. Jozefien is onze starter in beeld.
Het idee van Bar Citta is gegroeid vanuit de op het gelijkvloers gelegen kledingzaak La Citta, uitgebaat door de schoonzus van Jozefien. “Steffi kwam met het idee om in de ruimte boven de kledingzaak een bar of iets dergelijks te openen. Om de klanten een totaalbeleving aan te bieden”, vertelt Jozefien. “Op een bepaald moment peilde ze naar mijn interesse. Ik was toen nog maar net afgestuurd als Marketeer. Moet ik dan geen Marketeer worden vroeg ik mezelf af. Maar ja, het kriebelde om te ondernemen. Vreemd is dat niet als je opgegroeid bent in een ondernemersfamilie. De stap naar een eigen zaak was dan ook snel gezet.”
Gezonde toast en salades
Bar Citta richt zich op shoppers die tijdens hun lunchpauze of vrije tijd langsgaan in kledingzaak La Citta. “Maar op termijn mikken we ook op passanten en zakenlui die langskomen voor een lunch, al dan niet in combinatie met een vergadering. Voor de inspirerende en stijlvolle omkadering hebben we alvast gezorgd”, vertelt Jozefien. Op het menu staan gezonde toast en salades. Bereid en geserveerd door Jozefien. “Kijk, Ik zie Bar Citta als leerschool van het ondernemen. Waar brengt deze zaak mij, en wat zijn de struikelblokken. Dat wil ik al doende ontdekken. Hierin heb ik het advies van mijn vader gevolgd. Smijt niet met geld en houdt het tastbaar”, klinkt het. Aan de opening gingen acht maanden denkwerk en vier maanden verbouwingen vooraf.
Teambuilding en ontbijtvergadering
Lunches in groep zijn mogelijk, net als teambuildings en ontbijtvergaderingen. Er is plaats voor 25 personen. “Alles is bespreekbaar. Dat is net het leuke aan de hele onderneming”, weet de twintiger. Het interieur, in aardse en zachte kleuren en opgebouwd rond ruwe elementen, is er gekomen in samenspraak met interieurstudente Lena Onkelinx. “Lena heeft superleuke ideeën aangereikt. De keuze van de materialen zorgt ervoor dat ook mannen hier terecht kunnen voor een pint of koffie terwijl hun vrouwen beneden in de kledingzaak shoppen. Het interieur is stoer met een vrouwelijke touch. Alles wat in mijn hoofd zat is mooi samengekomen in Bar Citta. Ik ben dan ook heel tevreden dat ik kan starten”, besluit Jozefien. Voor meer info klik je door op deze link.
