Na het middelbaar startte Runa aan de KU Leuven studies in de richting Taal & Letterkunde. “Dat was best wel een stevig jaar voor mij”, vertelt ze openhartig. “Ik kampte met heel veel stress en dat gevoel raakte ik niet kwijt, tot ik begon te doen wat ik graag doe: cupcakes maken.”
Rust vinden
“Dat bakken bracht rust in mijn leven. De vrije momenten vertoefde ik in de keuken. Ik maakte eigenlijk altijd veel te veel voor ons eigen gezin en dus leverde ik mijn baksels bij de buren af, tot hun grote vreugde.”
Stilaan begon het bij Runa te kriebelen om een eigen onderneming in cupcakes op te starten. “Ik heb me geïnformeerd over welke mogelijkheden er waren en zo ben ik uitgekomen op het statuut van student-ondernemer. Ik heb mijn eigen zaak en tegelijk krijg ik de kans om mijn studiepunten meer te spreiden in tijd. Op die manier kan ik de perfecte balans tussen studeren en ondernemen bewaken”, zegt ze.
Opleiding patisserie
“Het bakken ligt me, al heel lang”, vertelt Runa. “In mijn kindertijd was elke gelegenheid in het jaar wel een kans om iets speciaals te bakken, samen met mijn mama. Ook bij verjaardagsfeestjes werden er cupcakes gemaakt, die we dan zelf mochten versieren.”
“Als ik wat ouder was, kon ik zelf recepturen uitzoeken en vergelijken om zo tot de beste versie van een cupcake te komen. Dat heeft wel wat voeten in de aarde gehad. Samen met mijn mama heb ik ook bij Curieus een opleiding patisserie gevolgd, om de nodige theoretische achtergrond aan te leren.”
Runa maakte ook zelf een website om haar baksels te promoten en te verkopen. “De klanten mogen zich steeds verwachten aan overheerlijke, originele cupcakes, gemaakt met eerlijke en kwaliteitsvolle ingrediënten. Al onze smaakbommetjes zijn dagvers en waar mogelijk maken we gebruik van streekproducten van onder andere de Buurderij Tienen en Boerder-ei Jaqueline”, vertelt de student-ondernemer.
“Al onze cupcakes worden zorgvuldig met de hand gedecoreerd, waardoor elk cakeje uitblinkt in creativiteit. Of je nu iets te vieren hebt, iemand met een lekkere cupcake wil verrassen of gewoon zelf zin hebt in iets zoets, wij maken elke bestelling met veel liefde en passie klaar. Het gevoel om deel te mogen uitmaken van een viering in iemands leven, is voor mij heel bijzonder!”
Zomercreaties
Deze zomer zijn er alvast superlekkere cupcakes verkrijgbaar, zoals de Pina Colada, Tropical, Banana Split, Bounty en Strawberry Sun.
“Populair is de carrot cake met verse worteltjes, kaneel en kandijsuiker, een lekkere cream cheese-white chocolate frosting en een leuke chocoladewortel erop. Dit is de perfecte balans tussen zoet en kruidig”, aldus Runa.
“Fans van citroen en friszoet moeten onze lemon cupcakes proeven, de perfecte mix van zachte vanille en homemade lemon curd, afgewerkt met een heerlijk gebrande swiss meringue on top. Dit is een smaakexplosie die je niet wil missen!”
