Timmermans is de oudste lambiekbrouwerij ter wereld. Sinds 1702 wordt hier lambiek en geuze gebrouwen. Het voorbije jaar ondergingen de oude brouwerijgebouwen een metamorfose. Eerder opende de brouwerij ook al een bar, met het belevingscentrum erbij kunnen mensen hier nu ook terecht voor een complete rondleiding.
“De opening van het Lambicus Experience Center was een ambitie die we al jaren hadden”, zegt eigenaar en CEO Anthony Martin. “Timmermans is geen museum waar de tijd stilstaat, maar een levende brouwerij waar erfgoed, innovatie en gastvrijheid samenkomen. We wilden een belevingscentrum creëren dat nergens anders bestaat: een plek waar bezoekers niet alleen leren wat lambiek is, maar waar ze ook voelen en proeven waarom dit bier zo uniek is.”
Speelse manier
Wie de brouwerij wil bezoeken, trekt eigenlijk op een soort interactief avontuur. “Bezoekers kunnen een code scannen met hun gsm waardoor ze meer uitleg krijgen over alle ruimtes, machines en historische gebeurtenissen”, vertelt sitemanager Patrick Monnissen. “We maken daarvoor gebruik van drie avatars die elk een eigen verhaal vertellen, altijd op een speelse manier waardoor het eigenlijk een plezante ervaring wordt.”
Brouwerij Timmermans roemt zichzelf als de oudste lambiekbrouwerij ter wereld en die historiek werd ook tijdens de restauratie met veel respect bewaard. “We hebben ervoor gekozen om alle machines en gebouwen in oorspronkelijke staat te behouden”, zegt Patrick Monnissen. “Het brouwen gebeurt hier nog altijd in dezelfde historische omgeving. We maken nog altijd gebruik van een 19de-eeuwse graanbreker en het authentieke koelschip. De brouwerij is trouwens erkend als beschermd historisch monument.”
Timmermans kreeg tijdens de plechtige opening van het belevingscentrum ook hoog bezoek. Vlaams minister van Onroerend Erfgoed Ben Weyts (N-VA) kreeg tijdens het doorknippen van het lintje het gezelschap van gedeputeerde Tom Dehaene (CD&V) en Dilbeeks burgemeester Stijn Quaghebeur (N-VA). Voor die laatste is de opening van het belevingscentrum een extra stimulans om toeristen naar Dilbeek te lokken. “Lambiek en geuze zijn wereldwijd bekend maar blijven onlosmakelijk verbonden met hun streek van oorsprong. Dit is een belangrijke toeristische troef voor Dilbeek en het Pajottenland”, aldus Quaghebeur.
Het Lambicus Experience Center is open van woensdag, donderdag en zondag van 10 tot 18 uur en op vrijdag en zaterdag van 10 tot 20 uur. De rondleiding kost 13 euro per persoon. Wel opletten: een lambiekbrouwerij opereert niet in de zomermaanden. Het brouwen gebeurt van midden september tot einde april, afhankelijk van de weersomstandigheden.
