Maar liefst 77 thuisbrouwers stuurden dit voorjaar hun brouwsel op voor de tweede editie van de thuisbrouwwedstrijd. Tijdens het brouwfeest in de kerk van Grimbergen presenteerden de drie finalisten hun creatie. De 45-jarige Bjorn Sorel kwam als overtuigende winnaar uit de bus.
Bjorn, werfcoördinator en hobbybrouwer in zijn vrije tijd, opende pas drie jaar geleden zijn eerste brouwpakket. “Het begon als iets kleins in mijn keuken, gewoon experimenteren met smaken en kijken wat eruit komt”, zegt hij. Nu ziet Bjorn zijn naam en handtekening op een fles Grimbergen in de winkelrekken staan. “Ik had nooit gedacht dat het zo ver zou komen. Mijn doel was de laatste vijftien halen, meer niet. En nu ligt mijn bier in de winkel.”
Volgens Cédric Lebbe, meesterbouwer van de Grimbergen abdijbrouwerij, is het winnende bier een “allemansvriend”. “Het is zo’n biertje dat je graag nog eens wil proeven, met een portie stoverij. Met zijn alcoholpercentage van 4.5% is het evenwichtig en toegankelijk, vol van smaak. Chapeau voor Bjorn om er zo’n creatief en gebalanceerd bier van te maken.”
Lees ook: Abdij van Grimbergen bekroont thuisbrouwer Bjorn Sorel: “Mijn doel was de top vijftien halen”
De Grimbergen Cuvée 2025 ligt in de rekken bij Colruyt, Prik & Tik en wordt geserveerd in een honderdtal Grimbergen horecazaken. “Ik ben heel benieuwd wat mensen ervan vinden als ze het straks thuis of op café drinken. Dat is misschien nog spannender dan de wedstrijd zelf”, geeft Bjorn toe.
