Marta (45) groeide met haar tweelingzus Joanna op in Polen en verhuisde in ’99 naar ons land. “We zijn opgegroeid met gefermenteerd eten. Toen we naar België kwamen en ik gezondheidsklachten kreeg, ben ik terug op zoek gegaan naar mijn roots.” Zo is Klejman Fermentista ontstaan.
“Ik begon in mijn eigen keuken met honderden kilo’s groenten. Vandaag fermenteren we tot 1.500 kilo per batch.” De productie gebeurt ambachtelijk in het atelier in Wilsele, met rauwe groenten, zonder bewaarmiddelen of pasteurisatie. ”Daardoor blijven de natuurlijke fermentatieprocessen en probiotische culturen behouden.”
Marta is veel bezig met de maatschappelijke impact van haar bedrijf. Voor een deel van de verwerking en verzending werkt ze samen met een maatwerkbedrijf. Ze deelt haar kennis via workshops en bracht ook al een boek uit. “We leren mensen fermenteren en bewust omgaan met hun gezondheid.” Het bedrijf neemt ook deel aan wetenschappelijk onderzoek naar de impact van haar producten.
“Als vrouwelijke ondernemer zijn er zeker uitdagingen”, zegt Marta. “Je moet soms harder bewijzen dat je weet waar je mee bezig bent. Maar tegelijk merk ik wel dat authenticiteit en transparantie net vertrouwen creëren.” Ze ervaart vrouwelijk leiderschap als intuïtief, verbindend en mensgericht. Haar advies: “Durf te vertrouwen op je intuïtie en wees je tegelijk bewust van je lichaam. Je energie en gezondheid bepalen mee hoe ver je kan gaan.”
Marta botste in het verleden zelf op haar limieten. “Op een bepaald moment voelde ik dat ik het fysiek niet meer alleen kon blijven dragen. Ik moest leren hulp zoeken en durven loslaten. Dat was niet evident, maar noodzakelijk om te kunnen groeien.”
Stemmen op Marta kan tot en met 3 maart op de site van Made in.
