Het Enso District Hotel heeft op korte tijd een erg goede reputatie opgebouwd. Idem dito voor de daaraan verbonden eetgelegenheid Woyo Eatery. “Het zijn plaatsen waar gastvrijheid, sfeer en kwaliteit hand in hand gaan”, laat Coucke verstaan in een persmededeling. “Ik zie alvast veel potentieel in beide zaken.”
De topondernemer brengt beide zaken onder in de vennootschap ZouteCoucke, een alvast goed gekozen naam. In maart van dit jaar kocht Marc Coucke een villa aan de golf van Knokke voor het naar verluidt ronde bedrag van 30 miljoen euro. Coucke en Knokke, het is meer en meer een love affair. Denk maar aan zijn participaties in La Réserve, de Zoute Grand-Prix, Glacier de la Poste en WP Hotel & Events. Ooit moet de ondernemende ondernemer er een standbeeld krijgen. Of er op zijn minst het ereburgerschap krijgen.
