In de categorie ‘goudse kazen’ dong Flandrien Kaas mee naar de medailles en maakte het zijn reputatie opnieuw meer dan waar. Na de zes medailles van vorig jaar behaalde de kaasmakerij deze keer acht medailles: zilver voor Flandrien Jong, Flandrien Gerijpt, Flandrien Grand Cru, Flandrien Light, Flandrien Rouge Jong en Flandrien Rouge Grand Cru en brons voor Flandrien Oud en Flandrien Rouge Oud.
“Dat we zoveel medailles in de wacht mogen slepen hadden we niet verwacht, want de concurrentie groeit elk jaar”, zeggen Jan Desmet en echtgenote Helga Deloof. “Maar deze bekroning is in ieder geval een bevestiging dat er hier vakmanschap zit en de kwaliteit van onze kazen, ondanks onze sterke groei van de voorbije jaren, ongewijzigd is gebleven.”
Slimme investeringen, duurzame groei
Om te voldoen aan de stijgende vraag naar Flandrien Kaas investeerde de Wervikse kaasmakerij de afgelopen jaren fors, onder meer in opslagcapaciteit, een bijkomende productielijn en nieuwe kantoren. “Doordat ook het team werd uitgebreid, kunnen we nu 5 dagen per week volcontinu produceren en dat levert jaarlijks zo’n 3 miljoen kilogram kaas op, een stijging van 20% ten opzichte van 2024”, aldus Desmet.
De kaasmakerij Flandrien focust tot nader order op België als afzetmarkt. Die strategie heeft ervoor gezorgd dat de Flandrien-kazen in bijna elke kaasspeciaalzaak en bij de grootste retailers verkrijgbaar zijn.
