De broers leiden Kaasboerderij ’t Groendal in Rumbeke. De nieuwe kaas ‘Ancienne Belgique’ kreeg tijdens de prestigieuze Franse kaaswedstrijd ‘Concours International De Lyon’ een perfecte score van 100 op 100. Het is de eerste keer in 5 jaar dat er geen Franse kaas werd gekozen als winnaar.
De broers Carl-Victor Deweer en Louis-Philippe Deweer runnen de kaasmakerij samen met hun ouders. In Rumbeke zijn een twintigtal mensen aan de slag. De kaasmakerij heeft een mooie traditie die teruggaat tot in 1987 van vorige eeuw.De voorbije jaren bracht ’t Groendal al meer prestigieuze prijzen terug mee naar Rumbeke. Maar deze prijs – nummer 1 ter wereld – wordt bestempeld als de mooiste.
In het totaal werden meer dan 2.000 kazen beoordeeld uit 23 landen. De jury bekijkt smaak, textuur, uitzicht en geur waarbij de totaalscore op 100 komt. De West-Vlaamse kaas was goed voor de maximum score. De ‘Ancienne Belgique’ is een oude kaas die 10 maanden moet rijpen.
