Elke week worden twee bedrijfsleiders tegenover elkaar geplaatst. Aan de hand van open vragen leren ze elkaar beter kennen tijdens een Blind Date Bizz. Ingrid Neven van Pazzo en Michel Van Tricht van Kaasaffineurs Van Tricht & Zonen zetten zich deze week aan onze tafel.
Ingrid Neven bestuurt met Pazzo één van de toprestaurants in Antwerpen. In 2010 werd ze uitgeroepen tot Lady Chef van het Jaar. En Michel Van Tricht is al sinds 1978 aan de slag als kaasmeester toen hij het bedrijf overnam van zijn vader. Hij maakte Kaasaffineurs Van Tricht & Zonen bekend tot in het buitenland. “Ik denk dat je in mijn sector naar buiten moet komen. Vaak naar collega’s in buitenland gaan kijken en veel uit geleerd.”
Beide bedrijven zijn al in de prijzen gevallen. Kaasaffineurs Van Tricht & Zonen werd door The Wall Street Journal in 2011 uitgeroepen tot beste kaaswinkel van Europa. Ingrid Neven werd lady chef in 2010: “Dat geeft toch wel een boost aan de zaak. Voor uzelf is dat belangrijk, maar ook voor de buitenwereld. Mensen kijken graag naar awards.”
