Kris en Ilse baatten acht jaar lang Camping Domaine Le Peyral uit in het zuiden van Frankrijk. Het gemis van vrienden en familie nam steeds toe, maar ook hun passie voor de toeristische sector bleef groeien. Daarom besloot het koppel om in Niel een nieuwe zaak te openen. Deze keer kozen ze voor een totaalconcept: Het Boekenhof omvat een bistro, een gelegenheidszaal én een B&B met vier gastenkamers.
“De bouwwerken van de bistro en de feestzaal zijn volop aan de gang, zodat we deze zomer kunnen opstarten. Daarnaast zoeken we via een crowdlendingcampagne bij WinWinner financiering om in het najaar ook de B&B te openen”, aldus Kris Mampaey.
Duurzaam en lokaal
In eerste instantie richt het koppel zich op een lokaal cliënteel, om later hun naamsbekendheid ook buiten de regio op te drijven en een zakelijk klantenbestand op te bouwen. Centraal bij Het Boekenhof staat de duurzame en lokale visie.
“Als enige onderneming in de omgeving wekken we onze eigen elektriciteit op”, vertelt Kris. “Daarnaast installeren we in de tuin een wadi, werken we bewust samen met lokale handelaars en promoten we streekproducten. Zulke initiatieven spreken meer dan ooit aan, vooral bij de jonge generatie inwoners in de streek.”
