Dag Tim. Vertel eens iets over je beste reis tot nu toe?
“Dat zal Brazilië zijn. Ik ging daar vroeger vaak naartoe voor mijn werk. Het deel van Brazilië in het zuiden heeft mij vooral gebeten. De mensen, de natuur, de ervaringen,… dat sprak mij enorm aan.”
Welke landen staan nog op je bucketlist?
“Japan en Australië. Naar Japan zou ik echt een maand gaan en het hele land doorkruisen. Voor een week is dat niet de moeite. Wat mij aanspreekt aan Japan is hun manier van doen, het eten, de geschiedenis, het transport en de gadgets. Ik ben een Pokémon verzamelaar, en die komen natuurlijk van daar."
Als je koffiebar niet in België was, waar zou die dan zijn?
“In Berlijn. Ik vind dat echt de allerleukste stad en ben er al tien keer geweest. Ik kom daar tot rust. Die stad is ook groot genoeg om je anoniem te voelen. En toch er hangt een bepaalde sfeer, een beetje: wie je ook bent, je bent hier welkom.”
Wat wilde je als kind altijd worden?
“Ik had twee dromen die totaal niets met elkaar te maken hebben. Ik ging ofwel koning ofwel vuilnisman worden. Ik heb ook echt geen idee waarom ik dat wilde, het zal wel een of andere gekke fase zijn geweest. Koning ben ik wel een beetje vind ik, aangezien ik een zaak heb op het Koningsplein (lacht).
Wat zijn de levenslessen die je probeert mee te geven aan je kinderen?
“Allereerst geef ik ze mee om eerst tot tien te tellen alvorens iets te zeggen. Ik vind het ook belangrijk dat ze respect hebben voor iedereen en dat ze zichzelf ontplooien. Dat zijn uiteraard de dingen waar ik zelf ook in geloof. Mijn kinderen zijn tien en elf, dus dat is wel de leeftijd dat ik hen stilaan echt die dingen kan meegeven. Mijn oudste begint een sterke eigen mening te hebben, die laat duidelijk weten wanneer hij ergens geen zin in heeft of iets niet wil.”
Welk boek heb je recent gelezen?
“Ik moet eerlijk toegeven dat ik de laatste twintig jaar niet echt heb gelezen. Recentelijk ben ik wel begonnen in Een waarschijnlijk toeval, een autobiografie over liefde van Max Greyson. Max is een klant van mij, en hij heeft zijn boek geschreven in een koffiebar. Vandaar dat ik het nog wel eens een kans wilde geven. Ik zit nu nog maar aan pagina 58. Aangezien ik zo lang niet heb gelezen, vind ik dat toch niet zo slecht.”
Welk artiest zou je nog eens live willen zien?
“Rammstein wil ik nog eens zien. Aangezien ik in de muziekwereld heb gewerkt, zal ik nog wel eens een concert meepikken wanneer ik word uitgenodigd. Limp Bizkit vind ik heel leuk en naar Robbie Williams wil ik ook nog eens gaan kijken. Ik besef net dat dit een heel brede top drie is, maar ik heb ook wel een uiteenlopende muzieksmaak.”
“Ik zou wel in de toekomst willen kunnen kijken, vooral om anderen voor te zijn op trends”
Tim Jensen
Wat zou je doen als je 10 miljoen euro wint?
“Dan zou ik een huis bouwen. Ik zou wel blijven werken, aangezien ik mijn job echt wel met passie doe. Misschien zou ik in Berlijn een tweede vestiging van Viggo’s openen? Ik weet zeker dat ik dat geld niet door ramen en deuren zou gooien. Zotte feestjes zitten er dan niet in.”
Geen feestbeest?
“Iedereen denkt dat ik dat ben omdat ik in de muzieksector heb gewerkt. Ik hou wel van muziek, maar ik heb zeker geen drank en drugs nodig om mij te amuseren. Een koffie of iets fris, en ik ben al gelukkig.”
Welke gave of superkracht zou je willen hebben?
“Ik zou wel in de toekomst willen kunnen kijken, zoals bijvoorbeeld de lottonummers weten (lacht). Ik zou dat puur willen om de mensen voor te zijn wat betreft nieuwe trends. Alhoewel, ik doe dit eigenlijk al. Voordat trends losbarsten, ben ik er eigenlijk al mee bezig. Toen ik met Viggo’s begon, had ik al matcha in huis. Dit was in 2012, je moet weten dat nog niemand in Antwerpen daar toen van had gehoord. Nu staat deze trend in alle hippe boekjes. Ik moest mijn matcha zelfs in het buitenland bestellen, want hier vond je dat nog niet.”
Is er een ondernemer waar je naar opkijkt?
“Ik kom hier eigenlijk best vaak ondernemers tegen in de koffiebar, en ik pik altijd wel iets op waar ik van kan bijleren. Ik maak daar dan ook mijn eigen interpretatie van, dus inspirerend is het sowieso.”
Wat zou je doen als je nog maar twee weken te leven had?
“Heel veel. Ik zou nog even naar Berlijn gaan, veel tijd doorbrengen met mijn gezin, en een groot afscheidsfeest geven. Nog heel veel dingen, maar die zijn niet gepast voor publicatie (lacht).”
