Chocoladehuis Boon uit Hasselt is verkozen tot Limburgse HIB’er van het jaar.HIB staat voor Handmade in Belgium, een onderscheiding die ambachtelijke ondernemers in de kijker plaatst. Patrick Mertens en Inge Lijnen volgen als winnaar Studio Mattes van Charlie Martens op.
Het is ondernemersorganisatie Unizo die de HIB-labels uitreikt. “De moderne consument gaat op zoek naar authentieke, handgemaakte producten en hecht meer en meer belang aan lokale productie, duurzame processen, herkomst van de grondstoffen en materialen", zegt Bart Lodewyckx van Unizo Limburg. "En dat is nu net waar het HIB-label voor staat."
Uit alle trotse bezitters van het label, wordt per provincie jaarlijks één toonbeeld geselecteerd. De eer gaat deze keer naar Patrick Mertens en Inge Lijnen van Chocoladehuis Boon in Hasselt. Zij mogen het op 28 mei in de nationale finale opnemen tegen de andere provinciale laureaten.
De zaakvoerders van Boon ontwikkelen en verkopen unieke chocoladecreaties en pralines, zowel voor particulieren, bedrijven als wederverkopers. “Alles is maatwerk en dus ook handwerk”, benadrukken Mertens en Lijnen. Het Hasseltse bedrijf heeft als klant buitenlandse merken zoals Paul Smith, Harrod's, Nike, Microsoft, BMW/Mini en Bridgestone. De export groeit nog steeds. Een terechte ambassadeur dus!
