The Bakery opende vijf jaar geleden de deuren in een opvallend pand, op de hoek van de Terhillslaan met de Zetellaan, op een steenworp van Maasmechelen Village en andere toeristische aantrekkingspolen. Als bezoeker kan je er het hele bakproces van A tot Z meemaken vanop de eerste verdieping. Tegelijk kan je ook genieten van een kopje koffie met gebak.
Maar het koffiegebeuren is ondertussen ietwat uit de hand gelopen. In april vorig jaar is The Bakery gestart met een eigen koffiebranderij, en die is intussen uitgegroeid tot een eigen koffielabel: Two O Five. Het hele proces wordt zelf in handen gehouden: van de import van groene bonen, het branden, proeven tot de uiteindelijke verkoop. Door de populariteit wil The Bakery nu de bakkerij en de koffiebranderij in een apart gebouw onderbrengen. Om dat te realiseren heeft het bedrijf extra grond aangekocht van de gemeente Maasmechelen. Weldra is de regio dus een nieuwe toeristische trekpleister en een bloeiend bedrijf rijker...
