De milieudienst van de stad Tongeren en de Tongerse Bakkersbond sloegen de handen in elkaar voor de ontwikkeling van de Tongerse Steenuil. “Deze praline is gevuld met fruit uit de streek”, zegt Jan Kerkhofs van Bakkerij Gilissen. Bakkerij Gilissen is een ambachtelijke bakkerij in het hartje van Tongeren, met al meer dan vijftig jaar ervaring. In samenspraak met de milieudienst van de stad Tongeren en de Tongerse Bakkersbond – waarvan ikzelf voorzitter ben – hebben we een praline ontwikkeld in de vorm van een steenuil. Ze worden verkocht in een mooie verpakking, die het typisch Haspengouwse landshap weergeeft.” Bakkerij Gilissen, Verenigde Natiënlaan 17, 3700 Tongeren, www.bak-gilissen.com