MECHELEN – De hele zomer lang geven ondernemers uit onze regio in ‘Out of Office’ een inkijk in hun dagelijks leven. Wat zijn hun favoriete restaurants? Waar gaan ze op vakantie? Welke auto zouden ze graag in hun garage hebben? Wat zijn hun favoriete platen? Waar hebben ze een bloedhekel aan?
Emilie De Preter (32) is sinds de zomer van 2019, de hotelmanager van het gekende Martin’s Patershofhotel in Mechelen. Emilie is geboren en getogen in Mechelen en begon tien jaar geleden aan de balie van het hotel. Martin’s Patershof krijgt tijdens de week vooral businessklanten over de vloer, in het weekend zijn dat bijna uitsluitend toeristen. Voor de coronacrisis had het hotel een bezettingsgraad van bijna 75%. Daarmee is het Patershof een van de meest populaire hotels in de Dijlestad. Hieronder geeft Emilie De Preter een inkijk op haar dagelijks leven.
Voor een etentje in welk restaurant zou je een afspraak durven verzetten?
Er zijn verschillende restaurants die ik graag bezoek in Mechelen, maar als ik dan echt eentje zou moeten kiezen zou ik gaan voor Mediterra, een restaurant gelegen buiten het centrum. Ik ben hier toevallig eens terechtgekomen en sindsdien al een paar keer geweest. Zoals de naam het verklapt kan je hier terecht voor een mediterrane keuken. Het kreeftenmenu is geweldig! Ook prijs kwaliteit zitten ze heel goed, een echte aanrader wat mij betreft!
Waar ga je bewust iets kopen omdat het aanbod 'Made in….' is?
Tijdens de corona crisis heb ik een aantal leuke kleine lokale handelaars ontdekt via Instagram, waaronder Von Winckelmann. Een make-up artiste, hairstylist en natural beauty expert. Daarnaast heeft ze ook een redelijk uitgebreide webshop met natuurlijke, en ecologisch vriendelijke producten waar ik me al een aantal keer heb laten gaan. Ook Meakanu plant shop op de Korenmarkt in Mechelen is een hele leuke plantenwinkel die gespecialiseerd zijn in tropische planten. Voor een betere fles gin ga ik graag eens naar Windels, het aanbod en de service die je erbij krijgt is fantastisch!
Als je niet naar het budget moet kijken, welke auto staat dan in je garage?
Een zwarte Mercedes Benz G Klasse.
Op welke leeftijd wil je het roer van je onderneming doorgeven?
Ik voel mij goed in mijn functie en ben van plan om er nog lang te blijven ;)
Aan welke huishoudelijke taak heb je een absolute bloedhekel?
Alles wat ik vaker moet doen dan ik zou willen.
Met welke ondernemer (M/V) zou je een Blind Date (business) wel zien zitten?
Gert Verhulst
Op welke sportprestatie ben je stiekem jaloers?
Sport is niet echt aan mij besteed, het zou dus redelijk ongeloofwaardig zijn om hier een oprecht antwoord op te geven. Ik heb bewondering voor topsporters, maar hoe hard ik ook probeer de wil te vinden om zelf te sporten, it’s not for me.
Welk nummer staat op de eerste plaats in jouw top 100 allertijden?
Otis Redding met Sittin’On The Dock of the Bay.
Over welk onderwerp zou je een boze lezersbrief naar een krant durven sturen?
Als ik het gevoel zou hebben dat de waarheid anders wordt voorgesteld over een onderwerp waar ik zelf bij betrokken ben.
Hoeveel % bedraagt de kans dat je ooit op een verkiezingslijst zult belanden?
-10%
Waar mag je vakantiehuis staan als je wint met de Nationale Loterij?
Ervan uitgaande dat ik echt heel veel geld zou gewonnen hebben met de Nationale Loterij koop ik mezelf een eiland waar ik een vakantiehuis tegen een berg zou bouwen met zicht op de zee. Het mag ook niet te ver gelegen zijn van het vasteland zodat ik met mijn jacht nog naar de bewoonde wereld kan varen.
Met welk zelfgemaakt gerecht durf jij je inschrijven voor een kookwedstrijd?
Ik ben niet de kok van het gezin. Echter heb ik door de extra tijd wel mezelf verdiept in een aantal kookboeken en online recepten. Het ene gerecht al wat succesvoller als het andere. Een van de toppers waren wel mijn vogelnestjes in een provençaalse saus vergezeld van een smeuïge bloemkoolpuree. Zowel een winner voor mijn man als de kindjes!
Wie krijgt zeker een vermelding in je speech als je de Nobelprijs voor Economie wint?
Mijn man, voor zijn begrip in mijn niet te beheersen, ongecontroleerde, aanhoudende en volhardende financiële ondersteuning aan de economie.
Van welke lokale ondernemer zou je graag het antwoord weten op bovenstaande vragen?
Ken Verschueren van Tinèlle.
Wie wens je wat toe?
Ik wens iedereen die getroffen is door de corona crisis de moed en de wil om door te gaan en positief te blijven. ‘Life is 10% what happens to you, and 90% how you react to it.‘
