Een klein jaar geleden kocht het verloofde koppel het pand waar voordien de geschenkwinkel Olala in huisvestte. Na een pak verbouwingswerken opent restaurant Tabernakel donderdag de deuren. Uitbaters Kim en Steven, maar ook Stevens Broer Bart zijn meer dan enthousiast om na een periode van zware verbouwingswerken de deuren van het nieuwe restaurant te kunnen openen. “Samen hebben we toch al wat horeca-ervaring achter de rug”, vertelt Kim. Ze werkte vier jaar in restaurant The Lake in het naburige Keerbergen waar ze Steven ontmoette: “Ik heb dertien jaar in The Lake gewerkt. De vonk sloeg over, en sinds een tijd zijn we een koppel. We wilden graag onze eigen zaak waar we ons ‘ding’ konden doen”, zegt Steven.

Volledige make-over

Een jaar geleden kocht het koppel het pand. “We zijn afkomstig uit Haacht en Zemst, maar we zochten gewoon een ideaal pand. Toen deze zaak te koop stond, hebben we niet getwijfeld: pal in het centrum van Bonheiden met veel parkeergelegenheden aan de kerk. Beter was niet denkbaar, onze perfecte locatie. We hebben een tijdje gezocht, ook in Mechelen”, weet Kim.