MECHELEN - In De Proeftuin van Mest vzw op de Mechelse Korenmarkt opent op 13 januari minALBI, een pop-up restaurant gerund door anderstalige nieuwkomers. Het project wordt begeleid door From Syria With Love, het collectief cateringbedrijf van en door Syrische vluchtelingen.
Dankzij het project De Proeftuin van Mest vzw kregen sinds eind 2017 al vijf (startende) ondernemers de kans om hun horecaconcept in de praktijk te testen.
“Mest vzw is 5 jaar geleden begonnen met als doel kansen te creëren voor starters. Het is dan ook prachtig dat we naar aanleiding van enkele toevallige ontmoetingen nu de kans kunnen bieden aan een project zoals min ALBI om de invulling van kansen nog ruimer te trekken", zegt Toon Diependaele, voorzitter van Mest vzw.
Vluchtelingen koken er samen onder leiding van Yara Al-Adib, de initiatiefneemster achter From Syria With Love.
Voor de pop-up in De Proeftuin stelde Yara een divers team samen dat ze coacht richting zelfstandig ondernemerschap. "We nodigen iedereen uit om tot eind maart te komen proeven van de warme smaken die de Levant te bieden heeft, maar ook van de positieve boodschap van veerkracht die we met dit project brengen. Vanuit het hart, wat de betekenis is van de naam minALBI, is ook de manier waarop we in dit project staan met ons team."
Partners
Dit initiatief werd mogelijk gemaakt dankzij partners vzw Mest, Interreg (via het project SIREE), From Syria With Love, Stad Mechelen & Sociaal Huis Mechelen. “Eén van de doelstellingen van SIREE is om mensen met een vluchteling- of migratieachtergrond te begeleiden in de opstart van een eigen zaak. Momenteel wordt er binnen het project volop gewerkt aan bijkomende initiatieven om het zelfstandig ondernemerschap nog beter te faciliteren. Dit is een goede zaak", aldus Greet Geypen, schepen van Economie.
