MECHELEN - In De Proeftuin op de Mechelse Korenmarkt is de zevende en laatste pop-up horecazaak van start gegaan. Bij REBEL Beer & Bites kan je nog tot 22 juni terecht voor biersuggesties en seizoensgebonden gerechten.
“We merken dat de Korenmarkt opnieuw aan een heropleving bezig is. Deze trend zal zich naar de toekomst verderzetten met de nieuwe invulling van het Hof van Cortenbach en het nieuwe binnenplein. Momenteel bekijken we of het een optie is om De Proeftuin te verhuizen naar de bibliotheek in de Moensstraat", zegt Mechels schepen van Economie Greet Geypen. "Zo kunnen we startende ondernemers blijven ondersteunen. Ondertussen komt er ook plaats vrij om dit pand een kwalitatieve vaste invulling te geven, een win-win voor iedereen dus.”
De nieuwe ondernemer die het pand tijdelijk zal omvormen tot een pop-up horecazaak is Jens Maertens. “Momenteel ben ik voornamelijk bezig met freelance cooking. Ik ben actief als consultant voor restaurants of als interim-kok en was op zoek naar een geschikte locatie voor mijn concept. In mijn zoektocht kwam ik terecht bij De Proeftuin”, zegt Maertens.
Lokale brouwerij
Ook Toon Diependaele, voorzitter van de vzw Mest die de starters samen met de stedelijke dienst economie begeleidt, is tevreden. "Het is een mooie aanvulling op de reeds bestaande zaken in de omgeving van de Korenmarkt en de Hoogstraat. We willen de nieuwe ondernemer dan ook graag ondersteunen en hopelijk slaat het concept aan, zodat op termijn naar een permanente locatie in Mechelen gezocht kan worden. Bijkomend pluspunt is dat de nieuwe huurder wil samenwerken met een lokale brouwerij.” Rebel serveert onder meer bier van geuzestekerij Oud Beersel.
Bij REBEL Beer & Bites kunnen klanten in een casual sfeer terecht voor kleinere gerechten. Op het terras - dat er vanaf de tweede helft van april zal staan - kan er ook enkel een drankje geconsumeerd worden. De pop-up horecazaak is geopend van woensdag tot en met zaterdag, telkens vanaf 18 u.
