Stijn Huybrechts werkte al jaren als jobstudent bij Barbok, later werd hij vast in dienst genomen en nu is hij de uitbater. “Ik werkte als student heel graag in het café. Nadat ik afgestudeerd ben, ben ik aan de slag gegaan als tuinaanlegger. Dat heb ik maar een jaar volgehouden, want mijn passie lag in de horeca. Ik heb hier eerst een jaar vast in dienst gewerkt en daarna heb ik de stap gewaagd om het café over te nemen”, zegt hij enthousiast.
Na de overname is het café slechts een week gesloten gebleven. “Ik heb niet echt iets veranderd aan het interieur, want het is goed zoals het is. De naam blijft ook hetzelfde, want iedereen kent het café zo. Het zou de mensen misschien afschrikken als het dorpscafé opeens een andere naam krijgt. Ik heb enkel de openingsuren een beetje aangepast.”
Stijn is zelf afkomstig van Blaasveld en wordt het vaste gezicht van het café. Sinds de overname op 4 mei is hij elke dag aanwezig. “Het blijft een dorpscafé waar mensen graag samenkomen en een vast gezicht willen zien. Het is leuk om te zien hoe de inwoners van Blaasveld mijn café gebruiken om gezellig samen te zijn. Daar maak ik graag deel van uit.” Op 4 mei opende Stijn het café met een groot feestweekend. Daarna viel het café goed in de smaak bij de inwoners.
Ambitieus
De ambitieuze uitbater is amper 24 jaar oud. “Ik heb veel reacties gekregen dat ik toch nog jong ben. Ze zeggen dat ik eerst nog even moet genieten van mijn jeugd, maar dat doe ik in het café. Als er veel volk is, dan geniet ik met volle teugen, want ik doe dit echt graag”, zegt hij.
“Ik werk veel en hard, dat is waar, maar het is nu of nooit. Nu kan ik het nog doen en heb ik er de tijd nog voor. Ik woon nog thuis en heb nog geen vriendin dus ik kan nog ambitieus zijn nu”, zegt hij al lachend. “Er zijn nog geen plannen voor in de toekomst. Voorlopig ligt alle focus op dit café, maar wie weet komt er ooit nog iets op mijn pad.”
Openingstijden
Het dorpscafe in de dorpstraat is van woensdag tot en met zondag geopend. “Ik heb de openingsuren een klein beetje aangepast. Op woensdag doe ik al open vanaf 10u, want dan kunnen de mensen na of tijdens de markt rustig een koffie komen drinken. Ook op zondag doe ik al vanaf 10u open.”
Op donderdag, vrijdag en zaterdag opent het café om 14u.
