Wie de producten uit het assortiment van Brouwerij Verhofstede kent, weet dat hun ambachtelijke drankjes steevast op volledig natuurlijke basis worden gemaakt. Ook bij hun eigen witte rum, hun nieuwste telg in het gamma, is dat het geval.
“We zitten altijd met ideeën in ons hoofd om nieuwe dingen te proberen, maar tegelijk trachten we ook om te luisteren naar wat klanten graag willen”, vertellen Maria Verhofstede en haar partner Bart Meelens. “Een eigen rum was dan ook een logische volgende stap en een missende drank in ons assortiment. We willen met de rum de cocktailwereld induiken, aangezien die samengestelde drankjes bijzonder populairder zijn geworden. Ook jongeren zijn meer bezig met wat in hun glas zit en overal het algemeen genieten we gewoon meer van een drankje.” (Lees verder onder de foto)
Naast het gebruik in cocktails is de witte rum volgens de familie ook prima puur te drinken. “En zeker niet alleen voor mannen die al eens graag een straffe borrel achterover kappen, want de smaak is door de aroma’s van onder meer honing en bloemen bijzonder zacht. De witte rum heeft nochtans een alcoholpercentage van veertig procent en leunt qua smaak ook erg aan bij een bruine rum, die veelal prestigieuzer is.”
Winterhappening
Een eerste honderd flessen van het nieuwe destillaat worden komend weekend aan de man gebracht tijdens een winterhappening in de brouwerij. “Het hele maakproces nam ruim een half jaar in beslag en we kijken er dan ook enorm naar uit om de rum te laten proeven aan het grote publiek tijdens onze opendeurdagen”, besluit de familie.
Voor een fles rum van een halve liter tel je in de brouwerij 29 euro neer.
