De hele zomer lang geven ondernemers uit onze regio in de nieuwe zomerrubriek ‘Out of Office’ een inkijk in hun dagelijks leven. Je krijgt een beeld van de gewone man of vrouw achter de ondernemer. De jonge Tibbe Verschaffel startte met Planet B toen hij nog student was en werd vorig jaar verkozen tot Student-Ondernemer van het jaar 2019 op de Gentrepreneur Awards. Zijn ecologische zomerbar The Village is ook al drie jaar op rij een schot in de roos. Een blik achter de schermen in het leven van deze bijzondere ondernemer.Als jij ‘out of office’ bent, waar hebben we dan de meeste kans dat we je zullen aantreffen?
Weinig kans dat je mij op één specifieke plek aantreft. Maar de kans is wel groot dat je mij ergens in Moerbeke treft. Ik hou ervan om te joggen in het Heidebos, dat ligt achter mijn deur. Natuurlijk hou ik er ook van om tijd met mijn vriendin en vrienden door te brengen.
Wat is je favoriete restaurant/café/koffiehuis/plek om tot rust te komen?
Ik heb niet één favoriete plek, ik hou wel van afwisseling en vooral het ontdekken van nieuwe, charmante plekjes! Ik ga de laatste tijd wel vaak naar een vriend in Breda en een potentiële co-founder, waar we dan wel ééns de aantrekkelijke caféetjes en restaurants durven bezoeken. Mijn potentiële co-founder? Ja ik ben solo founder en om Planet B verder te laten groeien ben ik op zoek naar een ideale co-founder, die héél verschillend van mij is.
Bij welke lokale handelaar of KMO in de buurt ga je bewust iets kopen omdat het aanbod 'Made in Oost-Vlaanderen‘ is?
Op dinsdag ochtend ga ik wel eens graag naar de markt in Moerbeke, als ik er tijd voor vrij maak. Daarnaast ging ik vroeger vaak ‘op de bots’ naar de kapper, maakte niet uit waar het was. Nu heb ik ontdekt dat bij Tine (kapsalon Hair Flair) in Moerbeke-waas wel de ideale plek is!
Aan welke huishoudelijke taak heb je een absolute bloedhekel?
Moeilijk om hierop te antwoorden, ik kan wel zoveel dingen bedenken. Het lijkt wel tijdverlies! Het toilet kuisen misschien? Dan lijk ik wel iemand die ingepakt is van kop tot teen om asbest te verwijderen. (lacht)
Met welke ondernemer (M/V) zou je wel eens graag rond de tafel kunnen zitten?
Ik zou er wel honderden durven opnoemen. Als ik er één mag noemen dan zou ik zeggen Piet Colruyt. Ik las ooit zijn interview over “zonder sociale ondernemers redden we het niet”, en wat hij definieert onder inclusief ondernemen. Héél interessant!
Op welke sportprestatie ben je stiekem jaloers?
Op de sportprestatie van Mathias Casse, wat een held! Ik doe héél graag judo en het is een ongelofelijk mooie sport.
Over welk onderwerp zou je een boze lezersbrief naar een krant durven sturen?
Een echt boze brief zou ik nooit sturen, ik ben daar te optimistisch voor ingesteld. Wel zou ik mijn ideeën over hoe de politiek moet evolueren durven smijten! Want geef toe, business verandert zo snel, net als vele sectoren en technologie. Maar de politiek, hoeveel jaren gaan ze al op dit systeem?
Wat is jouw guilty pleasure?
Ik kijk wel héél graag naar shark tank en alle varianten ervan, spijtig dat de leeuwenkuil maar één seizoen heeft gedraaid… Dat zou echt iets voor mij zijn!
Waar mag je vakantiehuis staan als je wint met de Nationale Loterij?
Daar heb ik eigenlijk nog nooit over nagedacht. Ik zou het geld eerder investeren denk ik! Als ik mag dromen van een vakantiehuis dan zou ik zeggen Hawaï of één of ander eiland.
Met welk zelfgemaakt gerecht durf jij je inschrijven voor een kookwedstrijd?
Mij zie je daar mezelf niet voor inschrijven hoor. Ik kook één lange avond verschillende maaltijden om 10 – 15 maaltijdbakjes in de diepvries te steken. Zo lang is de avond eigenlijk niet 3 uur ofzo, maar omdat het koken is lijkt het zo’n lange avond. (lacht) Ik kook ook altijd zonder receptjes met inspiratie die ik opdoe in de winkel diezelfde dag.
Wie krijgt zeker een vermelding in je speech als je de Nobelprijs voor Economie wint?
Oh, mijn ouders zeker en vast! Mijn grootouders, mijn vriendin, mijn vrienden en Kastart! Zonder Kastart zat ik zoveel uren eenzaam te werken aan mijn computer voor Planet B. Kastart is dan ook de liefste poes die ik ooit ontmoet heb!
Op welke slechte gewoonte word je wel eens aangesproken door vrienden, familie, collega’s?
Ik moet het eerlijk toegeven, ik ben af en toe wel wat rommelig of chaotisch. Ik noem dat dan gestructureerde chaos. Structuur heb ik niet echt in me, maar hoe ouder je wordt hoe belangrijker je het vindt. Daarom is het nu dus gestructureerde chaos.
Op welke leeftijd wil je het roer van je onderneming doorgeven?
106 jaar, dat zal de leeftijd zijn dat ik op “pensioen” wil.
Als je niet naar het budget moet kijken, welke auto staat dan in je garage?
Daar moet ik geen seconde over nadenken, ik zeg direct een Tesla. Ik vind elektrisch rijden zeker niet mis, stel je voor dat we op straat nooit meer vuile lucht inademen! Maar ook wel stiekem een beetje omdat ik Elon Musk gewoon méér dan geweldig vind!
Vul gerust zelf aan met een leuk weetje over jou…
Ik verkocht ooit in het 4de middelbaar papieren propjes met prijzen op voor 2 euro per propje. Mensen konden dan snoep, drankjes of als hoofdprijs 20 euro winnen. Dat was big business op school. (lacht)
Lees ook de vorige Out of office interviews met Cynthia Coulier, Wout Meuleman en Sonia Pypaert.
