Philippe (64) en Pedro (62) zoeken overnemer voor brasserie De Regent: “We willen onder Spaanse zon van ons pensioen genieten”

Na 25 jaar willen Philippe en Pedro de fakkel als zaakvoerders van De Regent doorgegeven. Haast is er bij het duo niet, want ze willen er vooral voor zorgen dat hun levenswerk niet verloren gaat en prikken daarom ook nog geen einddatum vast.

“De mogelijkheden voor nieuwe horeca-uitbaters zijn hier legio”, meent het duo. “We hebben getracht om de voorwaarden voor kandidaat-overnemers zo interessant en betaalbaar mogelijk te houden, want dit pand biedt alle kansen voor verschillende vormen van horeca.”

Ook de locatie vlakbij de Stationsstraat biedt volgens het koppel heel wat perspectieven. In de jaren negentig had het duo met Botart al een eigen zaak in de Reinaert Galerij, die toen haar hoogdagen beleefde.“Aangezien Pedro als chef-kok de hele dag op de eerste verdieping achter de kookpotten stond, had hij geen sociaal contact met de klanten en daarom besloten we uiteindelijk om te verhuizen”, aldus Philippe.

“Simpel bordje”

“Toen we in 1999 op zoek waren naar een horecapand, wilden we ons eigenlijk heel graag in de winkelstraat vestigen, maar die mogelijkheid was er toen niet. De Regentiestraat was het dichtstbijzijnde alternatief, maar blijkt nu jaren later zeker geen verkeerde keuze te zijn geweest. De Stationsstraat heeft een metamorfose ondergaan, maar daar hebben wij nooit hinder van ondervonden. Integendeel, een simpel bordje met daarop een wegwijzer naar onze zaak lokte ook heel wat klanten.”