BEERSEL - Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel investeert de komende jaren 25 miljoen euro in zijn site in Lot. Daar is al enkele jaren een magazijn, maar binnenkort worden daar ook een brouwinstallatie en een nieuw bezoekerscentrum gebouwd. De historische brouwerij in het nabijgelegen centrum van Beersel blijft behouden.
De lambiekbrouwer vergroot de oppervlakte in Lot van 5.500 vierkante meter nu tot 13.000 vierkante meter. Daarbij hoort een park kerselaren, waarvan het fruit dient voor de productie van kriek. De werken beginnen in de herfst van volgend jaar en zullen twee jaar duren. De eerste bieren van de nieuwe installatie zullen nog enkele jaren op zich laten wachten, want lambiek en geuze vergen een langere productietijd dan andere bieren.
Productie verdubbelen
"Elke druppel lambiek blijft hier gemiddeld tweeënhalf jaar", zegt brouwer Michaël Blancquaert bij Belga. "We hebben dus een enorme opslagruimte nodig." Op termijn zou de productie moeten verdubbelen en boven 6.000 hectoliter per jaar uitkomen. Dat blijft bescheiden, want een gemiddelde Belgische brouwerij - gigant AB InBev buiten beschouwing gelaten - maakt 45.000 hectoliter. Ook het personeelsbestand van 3 Fonteinen zal verdubbelen. In de nieuwe infrastructuur zullen 30 tot 40 mensen werken. Met de nieuwe investeringen is een bedrag van 25 miljoen euro gemoeid.
