Kristof Locus van de bakkerijgroep Josse Locus uit Schepdaal (Dilbeek) heeft op de Belgische arbeidsmarkt tevergeefs gezocht naar een geschikte bakker die ’s nachts wilde werken. Uiteindelijk vond de zaakvoerder twee “witte raven” in…Zuid-Afrika.
Zoekertjes in de krant, websites en de VDAB: alles probeerde Kristof Locus om personeel te vinden voor zijn bakkerij. Niemand reageerde. En dus nam hij twee Zuid-Afrikanen aan. In het kader van een samenwerking met zustergemeente Dilbeek was het tweetal uit Franschhoek eerder al in België geweest voor een opleiding patisserie . Daarna keerden ze terug naar hun thuisland.
Crisis in Zuid-Afrika
Intussen gaat het de Zuid-Afrikaanse economie niet voor de wind. Daarop nam Morné vorig jaar contact op met Jef Valkeniers, de ereburgemeester van Dilbeek die zich ontfermt over het samenwerkingsverband met Franschhoek. Of hij niet in België kon komen werken. Op hetzelfde moment had Kristof al een lange zoektocht naar geschikt personeel achter de rug.
Administratieve mallemolen
Locus was dan ook enthousiast over het idee dat Morné en zijn vrouw Charney bij hem aan de slag zouden gaan. Na de administratieve mallemolen kon het koppel starten. “Want iemand van buiten de EU tewerkstellen is geen evidentie. Onlangs kregen we de sociale inspectie over de vloer, om alles te controleren. Eigenlijk kwamen die speciaal voor onze Zuid-Afrikanen. Maar goed, het was alle moeite zeker waard, want ik wist op voorhand dat het goede bakkers waren”, vertelt Kristof nog in Het Laatste Nieuws.
Markten en verkooppunten
De bakkerijgroep baat in het Pajottenland een negental verkooppunten uit. Voorts doet de groep de markten in een veertigtal gemeenten.
FOTO: verkooppunt op de markt. copy: Josse Locus.
