Brasserie Gaby's Coffeegarden is terug met een pop-up tuinbistro in de vernieuwde Oh!Green in Aarschot. De horecazaak van Clement Van der Auwera, CEO van Groep VdAL, moest eind vorig jaar de deuren sluiten na de beslissing van de nieuwe eigenaar, het overkoepelende Garden Center Holding, om van de site een pilootproject nieuwe stijl te maken.
Meer dan 10 jaar was Gaby's Coffee Garden een begrip in Aarschot en ver daarbuiten. De horecazaak, gelegen naast het toenmalige Intratuin aan de Diestsesteenweg, lokte heel wat volk voor lekkers uit de keuken, een verwarmende koffie of een babbel. Maar aan dat mooie liedje kwam een einde door de plannen van de nieuwe eigenaar van de site, het overkoepelende Garden Center Holding. Die besliste een nieuwe winkelruimte op te trekken die als pilootproject nieuwe stijl zou fungeren van het tuinconcept Oh!Green. Hierin is plaats voor beleving. En die zal de komende drie maanden geleverd worden door Groep VdAL, de zaak van CEO Clement Van der Auwera.
Kerstshow
"We zijn terug", zegt Clement. "Van aanstaande vrijdag 12 oktober tot en met zondag 13 januari 2019, tijdens de kerstshow van Oh!Green, opent Groep VdAL een pop-up tuinbistro in het hartje van Oh!Green. Onze medewerkers staan alvast te popelen iedereen wederom tijdens de openingsuren van Oh!Green te mogen verwennen met lekkers uit de keuken, een verwarmende koffie of een babbel. Dit allemaal in een gloednieuw complex en volledig in kerstsfeer." Omdat door de nieuwbouw de keukenfaciliteiten beperkt zijn, moet Van der Auwera keuzes maken. "Maar we hebben toch ons uiterste best gedaan om de toppers van Gaby’s Coffeegarden, de stoverij, vidé en de verschillende croques en broodjes op de pop-upkaart te zetten", luidt het nog.
