Aan de Tiensestraat in Leuven heeft een nieuwe horecazaak de deuren geopend: Mr. Sandwich. De zaak van de Nepalees Sagar Tulachan (42) is onze starter in beeld.
Voor de Nepalese keuken moet je niet bij Mr. Sandwich zijn. Uitbater Sagar Tulachan kiest resoluut voor de Westerse keuken met onder andere vegetable stuffed sandwiches, panini’s, dagverse soepen, huisbereide fruitsappen, smoothies, koffie, lattes en warme chocomelk. “Onze lunches zijn compleet European style”, vertelt Sagar.
Take away/zitplaats
Op 18 december vorig jaar opende Tulachan zijn zaak aan de Tiensestraat. Klanten kiezen vooral voor de snelle hap uit het vuistje maar Sagar biedt hen ook een van de 22 zitplaatsen aan. Na iets meer dan twee maanden is de zaakvoerder min of meer tevreden over de start. “Het mag altijd wat meer zijn”, aldus Sagar. “Maar zoiets moet je tijd geven. Het duurt altijd wel even voor de mensen de weg naar je zaak vinden.” Met gerichte promo’s probeert hij de bekendheid van Mr. Sandwich op te krikken.
Zoete Waters/Ron Blacks
In een vorig professioneel leven was Sagar medevennoot van het restaurant Zoete Waters in Oud-Heverlee. Vorig jaar verkocht hij zijn aandeel in de zaak en startte vervolgens Mr. Sandwich op. Enkele jaren terug was hij nog actief in de intussen gesloten cocktailbar Ron Blacks op het Mgr. Ladeuzeplein. Op die locatie is momenteel horecazaak Chapter Four gevestigd.
