Heel deze zomer geven ondernemers uit onze regio in ‘Out of Office’ een inkijk in hun dagelijks leven. Wat doen ze graag in hun vrije tijd? Hoe brengen ze de zomer door? Vandaag krijgen we antwoorden van Nicole Verbeeck. Zij is creatief directeur bij Juneau Cayenne en healthy food chef bij de keuken van Jolliette in Turnhout. Voor een etentje in welk restaurant zou u een afspraak durven verzetten?
In België zou ik kiezen voor Popular in Brussel met eerst een cocktail op de rooftop bar Perché.
Waar gaat u bewust iets kopen omdat het aanbod ‘Made in….’ is?
Bij de lokale groente- of fruitkweker. Voor de keuken van Jolliette koop ik graag zo veel mogelijk in de korte keten. Asperges, aardbeien, kersen, tomaten, … Ook streekproducten en wijn uit eigen land.
Wat doet u met reizen deze zomer? Trekt u naar het buitenland, of blijft u omwille van corona in België?
Ik had graag gereisd naar de VS deze zomer, maar omwille van corona blijf in België. Ik werk vooral rond het thema gezondheid, dan geef ik graag het goede voorbeeld uit respect voor alle mensen werkzaam in deze sector en volg ik het reisadvies van de experten die het kunnen weten.
Wat doet u graag in uw vrije tijd? Hebt u favoriete bezigheden, hobby’s?
Ik heb veel favoriete bezigheden citytrippen, koken, viool,...
Hebt u een favoriet boek, of een boek dat u anderen wil aanraden?
Niet mijn favoriete boek, maar zeker een aanrader. The Joy of Missing Out: Live More by Doing Less. Het vraagt als ondernemer oefening om dingen te missen en om ons niet voor alles beschikbaar te stellen of binnen de 30 seconden of minder op e-mails te reageren. Het is een mentaliteit om te omarmen.
Als u niet naar het budget moet kijken, welke auto staat dan in uw garage?
Een elektrische én foutloos zelfrijdende wagen.
Met welke ondernemer (M/V) zou u een Blind Date (business) wel zien zitten?
Ik zou wel eens van gedachte willen wisselen met Lieven Vanlommel over healthy food.
Welke song staat bovenaan in uw top 100 allertijden?
Het zou er eentje zijn van Lady Gaga. Eentje kiezen is moeilijk. Er is veel wat we van haar kunnen leren.
Waar mag uw vakantiehuis staan als u de Lotto zou winnen?
In New York, maar een appartementje is ook goed hoor 😊
Met welk zelf bereid gerecht zou u zich durven inschrijven voor een kookwedstrijd?
Mijn mama pasta. Een hit volgens mijn dochters. Ik ga eens overwegen om die op het menu te zetten van de keuken van Jolliette.
Wie of wat neemt u mee naar een onbewoond eiland?
Mijn gezin, mijn viool, mijn computer en wifi. Zonder ga ik niet naar een onbewoond eiland.
