Bart en Manuela richten een grote zomerbar in op het verharde gedeelte net voor de sporthal van Boortmeerbeek. Deels overdekt, deels bedekt met parasols. Het koppel wil een meerwaarde bieden en zegt dat de zomerbar een meerwaarde is voor de regio. Tijdens de officiële opening vrijdag, hebben we tweehonderd buren uitgenodigd. Zo goed als iedereen was overtuigd van het concept, we zijn tevreden”, zegt Bart.
Vraag van ouders
Bart zegt dat er naar dit concept vraag was van ouders met kinderen. “Families komen hier een fantastische tijd beleven in de grote speeltuin, toch hadden ze niet de mogelijkheid om rustig te gaan zitten, de kinderen in het oog te laten en iets te drinken. Daar brengen we nu verandering in. We denken wel dat het concept gaat aanslaan, al is het nog even afwachten. Dit is de eerste zomerbar in Boortmeerbeek, voor de meeste mensen is het aanpassen. Eigenlijk is het een tijdelijke uitbreiding van de cafetaria.”
Muziek
De zomerbar in niet zomaar een ‘bar’”, zegt Dekimpe die ook eigenaar is van The Catering Company in Boortmeerbeek. “We zorgen naast een gezellige sfeer ook voor muziek. Lokale Dj’s en bands krijgen de voorkeur. Bovendien serveren we een beperkte kaart van hapjes die we bakken op de ofyr. Ook de lasagnes en spaghetti ’s staan nog steeds op de ‘zomerkaart’ met ook slaatjes en gamba’s. We willen er een totaalconcept van maken en het gezellig houden voor iedereen.”
Lokaal
Net als in de cafetaria van de sporthal, willen Bart en Manuela blijven werken met lokale producenten. “De wereldwinkel in Boortmeerbeek is daar een mooi voorbeeld van”, zegt Bart. Lokale verenigingen kunnen nog steeds terecht in de grote cafetaria voor etentjes en vergaderingen. Boortmeerbeek Leeft, een evenement waar lokale verenigingen zich voorstellen, kan nog steeds plaatsvinden op de ruime parking van de sporthal. De zomerbar biedt plaats (zittend) voor een honderdtal mensen.
