KRUIS
HOUTEM - Deze week lanceerde visboerderij Aqua4C uit Kruishoutem -aan de grens met West-Vlaanderen - een uniek circulair systeem in samenwerking met hun buren van tomatenkwekerij Tomato Masters. De Omegabaars wordt hiermee wereldleider op vlak van duurzame viskweek. Als eerste plantaardig gevoede vis ter wereld die geen water meer verbruikt om gekweekt te worden brengt Omegabaars een radicale innovatie in de viskweek, en in Kruishoutem zwemt vandaag de vis van morgen.
Circulair systeem
Bovendien verbruikt de kweek van omegabaars opvallend weinig water. In het gloednieuw circulair systeem wordt het regenwater dat opgevangen wordt via de serres van Tomato Masters bacterieel gezuiverd en opgeslagen in bassins voor de vissen. Deze worden verwarmd met de restwarmte van de serre. De tomatenkwekerij gebruikt op zijn beurt het nutriëntrijk afvalwater van de Omegabaarskwekerij waardoor zij minder kunstmest dienen te gebruiken.
De koppeling tussen deze twee bedrijven maakt van de Aqua4C de grootste duurzame viskwekerij ter wereld. Het unieke circulaire systeem werd deze week officieel opgestart, zowel in Kruishoutem als in Deinze (de thuishaven van Tomato Masters). De pomp, staat letterlijk op de grens en laat het water vanaf nu stromen tussen beide gemeentes.
Marketingcampagne
“De Omegabaars is de start van een nieuw model voor viskweek en wereldwijde visconsumptie", aldus Van Hoestenberghe. "Hij is niet alleen de duurzaamste vis ter wereld, hij is ook lekker en gezond. Tal van sterrenchefs zijn fan van de omegabaars. De vis van morgen zit van nature dan ook boordevol Omega-3-vetzuren. Al deze kwaliteiten worden samengevat in de nieuwe marketingcampagne. We willen daarbovenop een belevingscentrum bouwen waar mensen zowel de tomaten van Tomato Masters als onze overheerlijke vis kunnen proeven.”
