Het eerste brouwsel, de Tripel K Blond, werd in 2017 bekroond als Beste Biobier van België. Voor de Bilzense boekhouder Kristof Vanhees was dat het signaal om zich verder in het gerstenat te specialiseren. Zijn biowinkel in Hoeselt (Bio'Senza) sloot vorig jaar de deuren, zodat de zaakvoerder zich volledig op de zythologie kon gaan toeleggen.
Het nieuwe product, David 8.5, is het eerste dat niet met ingrediënten van de letter K is gemaakt. De andere bieren van Tripel K bevatten klaverbloem, kokosbloesemsuiker en kriek. "David 8.5 is genoemd naar mijn broer", legt Kristof uit. “Wij hebben een speciale band, dit is een blijk van waardering voor zijn betrokkenheid." Het nieuwe bier, gebrouwen in Merelbeke, heeft een stevige bitterheid en frisse hopsmaken.
Een smaaktest van David 8.5 kan je dit weekend lezen in Het Belang van Limburg.
