Kingslize Pizza test herbruikbare pizzadoos uit
Kingslize Pizza, met vestigingen in Oost-Vlaanderen, Mechelen en Antwerpen, gaat voor een casestudy samenwerken met maatwerkbedrijf Mivas en Avamoplast, leverancier van… Lees meer
Businesscoach opent koffiebar: “Op geen enkele boon plakt miserie”
LIER – Koffie is een van de grote passies van Erik Lenaerts. De liefde voor de bonen deelt hij sinds kort met iedereen in zijn koffiebar Castles & Coffee in de Berlarij 9 in Lier. Een specialty koffiebar om precies te zijn, waarmee de Lierse barista wil bijdragen aan een betere koffiewereld.
Met een mooie, technische bagage als digitale architect werkt Erik Lenaerts als businesscoach. Die hoofdjob combineert hij voortaan met het openhouden van zijn koffiebar. “De liefde voor de koffie en de koffiewereld is zo’n tien jaar geleden ontstaan. Ik ging toen als vrijwilliger-barista aan de slag in een koffiebar in Antwerpen.”
“Toen ik enkele jaren geleden naar Lier verhuisde, wilde ik de latte-art blijven oefenen: de kunst van het gieten van decoratieve ontwerpen op een cappuccino of koffie latte. Ik nodigde via een bord aan mijn voorgevel voorbijgangers uit om een gratis koffie te komen drinken. Enige voorwaarde was dat ik eerst mocht oefenen om een tekening te maken.”
Micro-roasters
“Ondertussen wonen we in de Berlarij en tijdens de autoloze zondag verkocht ik hier voor de aardigheid koffie. Dat leidde uiteindelijk tot de opening van Castles & Coffee. Dit is niet zomaar een koffiebar, maar een specialty koffiebar”, vertelt Erik.
“Dat betekent dat de koffie die ik hier schenk helemaal in orde is: ethisch, ecologisch en korte logistiek, zonder grote tussenbedrijven dus. Ik koop mijn bonen met andere woorden bij micro-roasters of kleine branderijen die ik zelf uitkies nadat ik ze eerst uitgebreid geïnterviewd heb. Op geen enkele boon die ik hier heb, plakt miserie.” De barista is ook van plan om later dit jaar een eigen brandingrecept uit te brengen.
Erik combineert het openhouden van de koffiebar met zijn voltijdse job als businesscoach. De koffiebar is daarom alleen op zaterdag en de eerste zondag van de maand open.
Gerelateerde berichten
Iconische loungebar Barramundo sluit deze zomer de deuren
MECHELEN - Opnieuw verdwijnt er een iconische horecazaak in Mechelen. Barramundo Lounge, de bekende cocktailbar in de schaduw van de… Lees meer
Tina en zoon Ian serveren ontbijt en lunch ‘aan de klok’
NIEL - In de Emile Vanderveldelaan vlak aan het kruispunt met de Antwerpsestraat in Niel, genoegzaam bekend als ‘aan de… Lees meer
Veel gelezen in deze regio
Starter van de week: Noch planten, noch koffie
MECHELEN – Zoals de naam het al laat vermoeden vind je in de nieuwe popup-winkel van Toon Diependaele en Jan… Lees meer
Boekenoutlet is een van eerste post-corona evenementen in Nekkerhal
MECHELEN - Boekenoutlet is terug en komt naar Mechelen met een stockverkoop in de Nekkerhal van 25 tot en met… Lees meer
Reageer op dit bericht
Graag een reactie plaatsen op dit bericht? Registreer je dan nu op made-in.be
Heb je al een Made in-account?
Klik dan hier om in te loggen