Tot eind jaren zeventig was het eigendom van de familie Van Rijsselberghe, nadien werd het volkse café tot 2013 uitgebaat door een vrijwilligersgroep van de vzw Sint-Daniël. Verbouwingen - met een appartement op de bovenverdieping - waren de volgende stap in de geschiedenis van het café dat onlosmakelijk verbonden was met de aardbeienmarkt van de VABO in de zomermaanden.
Moeilijke tijden
Begin 2014 werd het café overgenomen door Martine Coppejans en Dany De Meyer die eerder een café hadden in Merelbeke. Ze namen ook hun intrek in het appartement boven het dorpscafé. In november 2019 nam Beerveldenaar Gert Stevens ‘De Bonte Koe’ over en blies hij de zaak nieuw leven in. De coronacrisis zorgde net als in horecazaken voor moeilijke tijden.
Gisteren werd bekend dat Gert en zijn vrouw Hilde na rijp overleg beslist hebben om eind augustus definitief de tapkraan dicht te draaien, tenzij er te elfder ure nog een overnemer zou opduiken. Die zal met open armen ontvangen worden in Beervelde-Dorp 58.
Het horecalandschap in het centrum van Beervelde ziet er ondertussen bijzonder schraal uit: café Pax, ’t Krielken en nu ook De Bonte Koe: het behoort allemaal bijna tot de geschiedenis van de aardbeiengemeente. En ook dat is ondertussen nostalgie.
