GENT - De jonge Gentse ondernemers Maybritt (23) en Ruslan (22) willen binnen één jaar klimaat positief zijn met hun start-up Davai Dumplings, de eerste Belgische plantaardige dumplings. Ze zullen dus meer CO2 uit de lucht halen dan dat ze produceren. Hun plan om dit te bereiken? Bomen planten!
Op die manier willen ze mensen aanmoedigen en belonen als ze een dag plantaardig eten en tonen dat het een bewuste keuze is die je makkelijk kan maken en een grote impact heeft. Hun plantaardige dumplings, een soort gevulde pasta, tonen dat vegan eten niet enkel een ‘geitenwollensokken’ gegeven is. Hoe meer mensen hiervoor kiezen, hoe beter voor mens en planeet.
Als start planten ze in één keer 60 bomen voor alle mensen die dit jaar dumplings deelden via social media. Vanaf dan zal telkens iemand de dumplings eet en deelt op sociale media, een boom geplant worden. Ook voor hun horeca en foodservice klanten zullen ze bomen planten gebaseerd op de verkochte dumplings. Hiervoor werken ze samen met een organisatie die op kritieke plekken in de wereld bossen gaat aanleggen. Zo willen ze binnen het jaar 10.000 bomen geplant hebben.
Geduchte Groeier
Davai Dumplings werd vorige maand nog verkozen tot Geduchte Groeier op de Gentrepreneur Awards. Hun groei ging gepaard met veel drempels en twijfels, maar ze hebben doorgezet en dat loont. Ruslan en Maybritt begonnen met bakken in hun eigen keuken en brachten hun dumplings zelf op de fiets rond. Afgelopen jaar sloten ze met hun Davai een deal met Bioplanet, Proxy Delhaize, Ohne en tientallen zelfstandige retailers en nu produceren ze duizenden dumplings per maand.
