De Wissel wisselt van zaakvoerders
De gekende Brasserie De Wissel in Rekem (Lanaken) heeft nieuwe uitbaters. Zus en broer Laura (33) en Michaël (35) Timmermans,… Lees meer
Stel je voor: een zachte zomeravond, een lange tafel ergens op de buiten, een topchef die in openlucht staat te koken met ingrediënten van de lokale boer… Deze zomer trekt ‘Vrienden van de Smaak’, een idee dat Bilzenaar Didier Bastiaens meebracht uit de VS, met een dit unieke dinerconcept door België. “We willen mensen dichter bij de producten brengen die ze op hun bord krijgen,” legt Bastiaens (links op de foto) uit. “In het veld, in de serre of tussen de fruitbomen zitten ze letterlijk tussen de ingrediënten die ze voorgeschoteld krijgen. De gasten komen in groepjes, en schuiven aan naast mensen die ze vaak niet kennen. Door elkaar te bedienen ontstaan leuke gesprekken en nieuwe ontmoetingen. elkaar niet, maar ze bedienen elkaar waardoor het gezellig wordt en ze elkaar leren kennen.”
Giovani Oosters van Vous Lé Vous en Alex Clevers van sterrenrestaurant Vivendum zijn al bereid gevonden om hun kunsten in openlucht te demonstreren. “We zochten daarbij vooral naar chefs die creatief zijn met lokale producten. Bovendien werken we alleen met seizoensgebonden producten.”
De formule wordt nu ook uitgebreid naar bedrijven, die op deze manier hun personeel, klanten of leveranciers op een verrassend diner willen trakteren. De praktische organisatie hiervan ligt in handen van het evenementenbureau Cocomo in Hasselt.
De gekende Brasserie De Wissel in Rekem (Lanaken) heeft nieuwe uitbaters. Zus en broer Laura (33) en Michaël (35) Timmermans,… Lees meer
De gekende tv-kok Laurens Snykers van Leeuw in Hasselt neemt drastische maatregelen: klanten die minder dan 24 uur op voorhand… Lees meer
De Nederlandse horecagroep Van der Valk gaat aan de afrit van de E313 in Ham het grootste hotel van Limburg… Lees meer
Tim Vandewinkel van het bedrijf Loft Interieur/Lofra Projects met vestigingen in Kinrooi en Diepenbeek, mag zich een jaar lang de… Lees meer
Thierry Jacobs opent op 16 oktober de gloednieuwe 'citylounge' Saint Street op de markt van Sint-Truiden. “De afgelopen twee jaar… Lees meer
Reageer op dit bericht
Graag een reactie plaatsen op dit bericht? Registreer je dan nu op made-in.be
Heb je al een Made in-account?
Klik dan hier om in te loggen