In Anzegem werd zopas de nieuwe volwaardige brouwerij 't Verzet boven de doopvont gehouden. Wat in 2008 begon als een tijdverdrijf (vanwaar de naam: een verzetje) is inmiddels uitgegroeid tot een professionele organisatie. Drie jongeren -Koen Van Lancker, Alex Lippens en Joran Van Ginderachter- begonnen ooit als amateurbrouwers, ook al waren ze goed geschoold via een diploma in de biochemie met specialisatie "brouwen". In 2011 konden ze uitpakken met een eerste brouwsel en speciaalbier. Het succes heeft het trio gemotiveerd om met 't Verzet door te gaan. Op vandaag is de brouwerij goed voor 75.000 liter of zo'n 200.000 flesjes bier. In het aanbod zitten zes speciaalbieren.
Koen Van Lancker (foto: links boven) is de drijvende kracht achter de start-up met standplaats Anzegem. Zijn vrienden van het eerste uur gingen elk hun eigen weg, maar Alex Lippens wil zich terug aansluiten bij het project van Koen Van Lancker. De ambities op korte en zelfs langere termijn zijn expliciet. Maar de grootste drive blijft: de passie voor het bier. Het finale doel blijft dan ook: eerlijke en eigenzinnige bieren maken voor de liefhebber die houdt van persoonlijkheid en karakter. (KC)
