't Gasthuis, gelegen aan de inkompoort van Alden Biesen (Rijkhoven, Bilzen) werd gebouwd in 1616 en begin 18de eeuw heringericht als herberg. Na het vertrek van de vorige uitbater is Alden Biesen gestart met enkele kleinere renovatie- en opfrissingswerken. Nu deze -samen met de procedure rond de toekenning van de concessie- zijn afgerond, kunnen de nieuwe uitbaters tegen begin augustus operationeel zijn.
En wie zijn de nieuwe uitbaters? Yves, Anja en Sander Van den Broeck, die sinds anderhalf jaar Brasserie De Boomgaerd tegenover Alden Biesen uitbaten, krijgen er nu een tweede locatie bij, binnen de kasteelmuren deze keer.
In de onderhandelingen kon het voorstel van het winnende drietal de jury bekoren omwille van hun "solide dossierkennis, aanstekelijk enthousiasme en passende visie om van het Gasthuis opnieuw een ontmoetingsplek te maken waar iedereen welkom is".
De Bilzerse ondernemersfamilie is klaar om de nieuwe zaak te openen. “We kijken er enorm naar uit om deze mooie uitdaging aan te gaan, en we kunnen niet wachten om te starten”, aldus Sander.
En ook nog dit: aan de andere zijde van het domein, zal ook de horeca-uitbating van Het Apostelhuis opnieuw in concessie worden gezet. Eerst moeten er zeer ingrijpende renovatiewerken gebeuren, waardoor in het najaar de zoektocht naar een nieuwe exploitant kan aangevat worden.
