“Het is zover…”, staat op een bordje te lezen voor de deur van Slagerij Joost Ampe. “We gaan met pensioen. Een dikke merci!” Met de sluiting van de slagerij verliest Mariakerke-Kolegem alweer een huis van vertrouwen.
De Kollebloemstraat heette tot aan de fusie met Gent zelfs officieel de Winkelstraat, en dat was niet toevallig. Maar nadat superette Leybaert en eind vorig jaar nog bakkerij Bauters hun deuren sloten en nu ook slager Ampe zijn fileermes over de haag gooit, blijft er van die ‘winkelstraat’ niets meer over.
De vele trouwe klanten lieten dat woensdag, op de allerlaatste dag, niet zomaar gebeuren: het was een komen en gaan van mensen die nog iets kwamen kopen of die afscheid wilden nemen.
